Torri Bakán Spumante Pecorino Brut

Beschrijving

Torri Bakán Spumante Pecorino Brut

Druif: Pecorino

Kleur: Een heldere licht stro gele kleur, omgeven door een uitbundige en aanhoudende perlage.

Neus: De neus herinnert aan elegante en beslissende tonen van witte bloemblaadjes en geel fruit, brem, jasmijn, witte perzik, abrikoos

Smaak: Een explosieve frisheid, ondersteund door een prachtige smaak in uitstekende balans met een zachte en subtiele zachtheid. Waarnemingen zijn in lijn met de reukzin met minerale tonen die doen denken aan de zee.

Oogst:
Een mousserende kwaliteitswijn van Pecorino-druiven, verkregen uit een strikt handmatige oogst van de eerste tien dagen van september, van gecertificeerde biologische landbouw, die het grootste respect voor de omgeving garandeert.

Vinificatie: Een vinificatie uitgevoerd in thermo-geconditioneerde stalen vaten gevolgd door een mousserend proces met de Martinotti-Charmat-methode gedurende ten minste 3 maanden in een autoclaaf.

Aanbevolen bij: koud te serveren bij maximaal 4-6 graden. Perfect bij aperitieven, voorgerechten, zeevruchten, vegetarische gerechten, vleeswaren en kazen. Schitterende combinaties maar zeker niet beperkt tot zijn oa gefrituurde inktvis en garnalen, ravioli van ricotta, gerechten van aubergine en kalkoen.

Torri Cantine

Opgericht in 1966 in het kielzog van de beste wijnbouwtraditie van Abruzzo, schrijft het wijnhuis vandaag een nieuw verhaal, zonder de roots te vergeten die zijn geschiedenis tot leven hebben gebracht en waardoor het door de jaren heen een breed scala aan heerlijke wijnen heeft kunnen produceren.

De stralende wijngaardheuvels van Torri Cantine drukken een oneindige verscheidenheid aan geuren en alle kleuren van de aarde uit. De wijngaarden van Torri Cantine strekken zich uit over 60 hectare in de gemeenten Colonnella, Controguerra en Torano, in de provincie Teramo op 100 tot 300 meter boven de zeespiegel. De gunstige klimatologische omstandigheden en de royale bodem, samen met het geduldige en nauwgezette werk in de wijngaard en in de wijnkelder, hebben het mogelijk gemaakt om wijnen van grote waarde te verkrijgen.

Met deze achtergrond, schrijft Torri Cantine een nieuw verhaal, gebaseerd op volledig respect voor de natuur en het fruit dat de wijn leven geeft.