Terre Del Grico Primitivo Salento IGP Rosso

Beschrijving

Terre Del Grico Primitivo Salento IGP rosso

Gebruikte druiven: Primitivo 100%

Kleur: Intens robijnrood met heldere reflecties

Smaak: Volle, goed gestructureerde smaak. Deze wijn heeft levendige ondertonen van rijp fruit en kruiden met een aangename, subtiele astringentie. Een uitstekende, aanhoudende, fruitige afdronk, verrijkt met zachte tonen van kokosnoot. Door zijn volle body komt hij het best tot zijn recht bij wild of rood vlees

Aanbevolen bij: Uitstekend bij wild, grilled of gestoofd rood vlees.

Vinificatie: Traditionele, temperatuur gecontroleerde fermentatie van most in grote houten vaten gedurende 30-45 dagen.

Rijping: 24 maanden in Amerikaanse eiken vaten, 12 maanden op fles in een horizontale houding met natuurlijke kurk.

Klimaat: Mediterraans klimaat. Mild, dankzij de invloed van de zee met lange, zonnige zomers (gemidd 2600 uren zon per jaar met zeer beperkte neerslag 500-600mm per jaar)

Serving temperatuur: 18°C

Aanbevolen wijnglas: Een groot, komvormig wijnglas is aanbevolen bij lang gerijpte wijnen.
Dit glas zal helpen om de temperatuur geleidelijk te doen stijgen waardoor de complexe geuren van deze gestructureerde wijn vrijkomt.

Bewaring: Deze wijn kan lang bewaard worden aan een constante temperatuur van 10-14 °C met een vochtigheid rond 60-70%. Bewaren in horizontale houding om de kurk vochtig te houden.

Alcohol gehalte: 14% – 15%

volume: 750ml