Terre Del Grico Monstyronum Salento IGP Rosso

Beschrijving

Terre Del Grico Monstyronum Salento IGP rosso

Gebruikte druiven: Primitivo 50%, Negroamaro 30%, Aleatico 20%

Kleur: Robijnrood met granaat reflecties.

Smaak: Omhullende aroma’s met tonen van rijpe rode bessen, kruidnagel en pruim.
Een boeiende balsamico-noot is aanwezig tijdens het proeven. Deze topwijn heeft een krachtige, mooie body textuur met stevige tannines.
Een aanhoudende afdronk met dezelfde tonen als de neus, en met elegante smaken van chocolade, tabak, kruiden en hout.
De afdronk is verrijkt met ondertonen van cacao en zoethout.

Aanbevolen bij: Meditatie wijn

Vinificatie: Traditionele, temperatuur gecontroleerde fermentatie van most in grote houten vaten gedurende 30-45 dagen.

Rijping: 72 maanden in medium geroosterde Franse eiken vaten, 12 maanden op fles in een horizontale houding met natuurlijke kurk.

Klimaat: Mediterraans klimaat. Mild, dankzij de invloed van de zee met lange, zonnige zomers (gemidd 2600 uren zon per jaar met zeer beperkte neerslag 500-600mm per jaar)

Serving temperatuur: 20°C

Aanbevolen wijnglas: Een groot, komvormig wijnglas is aanbevolen bij lang gerijpte wijnen.
Dit glas zal helpen om de temperatuur geleidelijk te doen stijgen waardoor de complexe geuren van deze gestructureerde wijn vrijkomt.

Bewaring: Deze wijn kan lang bewaard worden aan een constante temperatuur van 10-14 °C met een vochtigheid rond 60-70%. Bewaren in horizontale houding om de kurk vochtig te houden.

Alcohol gehalte: 15% – 16%

volume: 750ml