L’Astore Spumante Rosé Brut Bio

Beschrijving

L’Astore Spumante Rosé Brut Bio

Gebruikte druivensoorten: Susumaniello 100%

Kleur: Licht roze gegroefd door fijne, aanhoudende bubbels

Boeket: In de neus neem men tonen waar van rood fruit, granaatappel, kers en bessen zoals zwarte bes en framboos. Hints van kruiden. De smaak is elegant, hartig, intens en goed evenwichtig.
De nadronk is lang en persistent.

Aanbevolen bij: Als aperitief maar zeer geschikt bij volledige maaltijden op basis van sauzen, vis of vlees gerechten.

Vinificatie: Men verkrijgt na de eerste persing de most (traan genoemd in Salento). Deze most laat men fermenteren bij gecontroleerde temperaturen in stalen tanks. In en autoclaaf gedurende 5-6 maanden, verkrijgt men de bubbels.

Rijping: Op fles.

Alcohol gehalte: 12%

volume: 750ml

Over Masseria L’Astore

Masseria L’Astore biedt een verscheidenheid aan diensten aan gasten, waaronder kooklessen en begeleide proeverijen van inheemse wijnen en olie geproduceerd door Masseria L’Astore.

Vandaag herleeft Masseria L’Astore weer in al zijn schoonheid om gasten met zeer uiteenlopende behoeften te ontvangen. Dit historische gebouw, gerenoveerd met veel aandacht en respect voor zijn originele kenmerken, heeft een grote openlucht ruimte, perfect voor recepties in stijl tijdens de zomer. De rest van het jaar heb je echter een prachtige achttiende-eeuwse zaal tot je beschikking, waar ooit een oliemolen stond, die je evenement een charmante en gastvrije sfeer zal geven die je speciale momenten zal omlijsten.

De regio Salento wordt gekenmerkt door drie klimatologische elementen: de zon, de architect die royale hoeveelheden suiker creëert, de zee, die verantwoordelijk is voor de mineraliteit van de wijnen, en de wind die dit gebied van nature ziektevrij maakt en bijzonder geschikt voor de productie van “natuurlijke” wijnen. Gekenmerkt door uitgestrekte vlakke gebieden en bescheiden heuvelachtige reliëfs, wordt de regio Salento geologisch gevormd door een kalkachtige structuur van gemiddelde textuur.