Le Lame – Pesto di Cime di Rapa

6,95

Pesto di Cime di Rapa, of ook bekend als “raapstelen” behoren tot de familie van de kruisbloemigen en zijn een koolgewas.
Het zijn eigenlijk de jonge blaadjes van de koolraap, meiknol of Chinese kool. De lichtgroene blaadjes met een knapperige steel bevatten heel veel vitaminen en mineralen. Ook zijn ze rijk aan foliumzuur.

Op voorraad

Toevoegen aan je Wishlist
Toevoegen aan je Wishlist
Artikelnummer: lame-cime Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Pesto di Cime di Rapa, of ook bekend als “raapstelen” behoren tot de familie van de kruisbloemigen en zijn een koolgewas.
Het zijn eigenlijk de jonge blaadjes van de koolraap, meiknol of Chinese kool. De lichtgroene blaadjes met een knapperige steel bevatten heel veel vitaminen en mineralen. Ook zijn ze rijk aan foliumzuur.

Volgens de beroemde chef-kok Giorgio Locatelli, zijn raapstelen in Italië een ware delicatesse. De Italiaanse variant heet dus ‘cime di rapa’

Uitstekend bij een aperitief en bijgerechten te vervolledigen. Zeer geschikt bij geroosterd vlees en koude salades maar kan ook als kant-en-klare saus gebruikt worden voor pasta.

Ingredienten:

Raapstelen, extra vergine olijfolie, gezouten ansjovis, zeezout, knoflook, peperoncino, wijnazijn

Over “Le Lame”

Le Lame is een van de meest bekende bio-dynamische bedrijven in Italië. In deze achttiende-eeuwse Masseria Lo Tenente wordt sinds 1981 de biologisch-dynamische landbouwmethode toegepast. Granen, zomer- en wintergroenten, olijven maar vooral tomaten worden bereid volgens oude Salento-recepten. In al haar afgewerkte producten, gebruikt het bedrijf alleen extra vergine olijfolie. We denken aan artisjokken, paprika’s, aubergines, courgettes, uitstekende gepelde tomaten, patés en meer. Al deze producten zijn bovendien gecertificeerd door het internationale DEMETER-keurmerk dat alleen en exclusief de producten van de biologisch-dynamische landbouw onderscheidt.

Het produceren van gezond voedsel voor mens en milieu, met bijhorend respect voor de lokale agrarische geschiedenis, is de missie van Le Lame.

Extra informatie

Merk

Herkomst

Italië

Verpakking

180g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Le Lame – Pesto di Cime di Rapa” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *